Les pommes de terre sont saines

La pomme de terre est naturellement extrêmement saine et nutritive. C’est pourquoi elle constitue un élément essentiel de la cuisine occidentale depuis des siècles :

100% vegan.
Très bon Nutri-Score.
Ne fait pas grossir : contient peu de glucides et de calories, surtout par rapport au riz et aux pâtes :

Pomme de terre : 17 % de glucides, 76 kcal pour 100 g
Riz : 28 % de glucides, 130 kcal pour 100 g
Pâtes : 29 % de glucides, 138 kcal pour 100 g

Ne contient ni graisses ni cholestérol.
Sans noix ni gluten. C’est exceptionnel pour les produits végétaliens, qui contiennent généralement des céréales ou des noix.
Pas d’additifs E.
Contient beaucoup de fibres, de la vitamine B6 et C.
Très faible teneur en sodium et en sel.
Si la pomme de terre était découverte aujourd’hui, elle appartiendrait à la catégorie des super aliments, c’est-à-dire des aliments à forte teneur en nutriments.

La culture de la pomme de terre est durable

La production de pommes de terre nécessite peu d’eau et les émissions de gaz à effet de serre sont très faibles, de sorte que l’empreinte écologique est inférieure à celle d’autres cultures.

Les émissions de gaz à effet de serre pour la culture de la pomme de terre sont inférieures de 85 % à celles de la culture du riz et de 55 % à celles de la production de pâtes.

Quant à la consommation d’eau, 130 l d’eau sont nécessaires pour produire 1 kg de pommes de terre contre 2 500 l pour la production de 1 kg de riz.

Par ailleurs, les pommes de terre proviennent essentiellement d’agriculteurs locaux, ce qui réduit considérablement la durée de transport vers notre usine.